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苏浙徽农家大院亦庄店盛大开业迎客 解决周边就餐难

日期:2018-12-23  来源:中国商业联播网   浏览次数:331125
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核心提示:“苏浙徽”执行董事赵德福接受采访时对记者说:我们在这儿开店,不但为亦庄经济技术开发区周边百姓提供了就餐方便,更加为广大白领在就餐难的问题上给与了解决,同时也为国际会展中心每年各类会展提供了就餐服务,公司始终坚持“物美价廉”的经营原则。
关键词:美食  
    【本报讯】在北京的南苑,隐含着兴旺发展美意的亦庄,在新时代迎来蓬勃发展的新机遇。自打定为国家级经济技术开发区之后,犹如骏马飞腾。高科技企业争相入驻,因各路英才汇聚而涌现商机,服务业各行当争相进入。相映成辉的趣事是,各派餐馆也如雨后春笋来此安营扎寨。这不,一家名为苏浙徽农家大院的餐馆也来了。北京苏浙徽农家大院八店位于北京市亦庄经济技术开发区荣昌东街6号院东2门。

  “苏浙徽”行政总厨王青松说:当今餐饮,单打一难以服务八方食客。其称为“苏浙徽”,内含不仅有江苏、浙江、安徽的名菜名点,还有湘菜、粤菜、北京菜呢……各大菜系融合在一起,你中有我,我中有你,难分也难舍,形成复合型的特色菜。现在记者带您去这家特色餐饮看个究竟。

北京苏浙徽行政总厨:王青松 

北京苏浙徽创建人:王守国先生接受媒体专访

  远看“苏浙徽”门头颇有江南韵味,进入院内,哦!好一派江南景致呀!移步之间,那鬼斧神工的装饰,亭、台、楼、阁,仿佛让您迈进如画一般的“园林”。京城虽已隆冬,室内春意盎然,腊梅花盛开;室外湖泊结冰,这儿的池塘荷花仍在绽放,恰似出水芙蓉;您瞧那船型小包房,不正适合情侣幽会吗!来此体验一把古时的船宴,岂不美哉!这虚实结合,令人如梦如幻的就餐环境,真叫人没得说。在美轮美奂的地儿吃饭,心情愉悦,再品一品这儿的佳肴吧!

  哇!“苏浙徽”的菜肴可真丰富啊,“臭桂鱼”(桶鲜鱼、腌鲜鱼):是一道徽洲传统名菜,徽洲菜的代表菜之一,即今安徽黄山市一带,在徽洲本地话中有臭的意思,闻起来臭吃起来香,肉质鲜嫩,醇滑爽口。保持了桂鱼本味原汁,制作讲究。制作方法是把新鲜桂鱼放在木桶内,用淡盐水腌制,室温控制在25℃左右;腌制时鱼肚皮朝上,用青石压住,放置10天左右,鱼体便发出似臭非臭气味;再将腌制好的鱼入油锅略煎,配以五花肉丁、笋丁和其他副料,小火红烧至汤汁浓缩而成,肉成豆瓣形,鲜嫩香醇。

  “红烧老鹅”:选用农家散养一年以上的老鹅,经过徽菜厨师用小火慢炖2小时以上,使肉质香浓略有嚼劲,留齿香纯,色质红亮。

  “徽式红烧肉”:精选农家散养黑猪,选用上好精五花肉,采用小火慢炖1.5小时,其肉入口酥烂,让人回味无穷。

  “长江江鲜”:采用长江流域的刀鱼、江鲢、鮰鱼等鲜活的食材,选其一种,再采用露天的蔬菜和农村的家禽,经过徽州名厨煸、炒、炖、烧并用小火慢焖等复杂的工艺烹制而成。确保原汁原味,口留余香。

  “老母鸡汤”:从无为县收购农户家中散养时间在一年半以上的老母鸡,宰杀好空运到北京,经过厨师文火炖4-6小时,保持原汁原味,其肉质香烂,汤鲜可口,营养丰富。

  “鸡腰牛鞭”:原料选用农村散养水牛肉、牛鞭和正宗土鸡腰子,以徽式做法炖制而成,富有高蛋白,滋阴补阳。

  “香辣跳水蛙”:是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族名菜,蛙仔鲜滑细嫩,配以云南牛肝菌、白玉菇、蟹味菇及自制坛香辣椒酱做成,味道鲜嫩细滑,辣得过隐。

  “剁椒鱼头”则是正宗的湘鄂“户口”;“豆皮”江南一带十分普遍,您品“苏浙徽”的出品定会似曾相识;游黄山时,您可能见过“桶子饼”(梅干菜饼),也可能在沪上品味过;“江海一锅鲜”是粤是浙分不清了;您可能在杭州或绍兴见过“花雕鸡”。

  您到这“苏浙徽”来吃海鲜,有数百种品类可挑选,免去沿海,让您饱足口福;还有北京烤鸭呢,您尝尝,包您好吃;为满足周边百姓需求,家常菜物美价廉。来此一趟,让您的味蕾收下大江南北的美味佳肴。开业期间,每天推出一款5.8折的特价菜。

  “苏浙徽”执行董事赵德福接受采访时对记者说:我们在这儿开店,不但为亦庄经济技术开发区周边百姓提供了就餐方便,更加为广大白领在就餐难的问题上给与了解决,同时也为国际会展中心每年各类会展提供了就餐服务,公司始终坚持“物美价廉”的经营原则,做优质出品,做良心企业,积极承担社会责任,严把食品安全,争做餐饮行业的排头兵。

  北京“苏浙徽”农家大院经营面积2000平方米共3层,内设大小包间32间,可同时容纳500人就餐,停车场可停泊近百辆车。

  您要前往“苏浙徽”农家大院来就餐十分方便,您可乘坐地铁亦庄线到荣昌东街站出南口(B1),步行800米即到;也可乘坐亦庄线公交车:兴16路﹑兴徽18路﹑兴徽27路﹑兴徽28路到荣昌东街站下车步行800米即到,咨询电话010-67805188/010-67855166。

(图片摄影:刘达华 张瑜 责任编辑/张小强)

本文链接:http://www.irmb.cn/news/show.php?itemid=839

 
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