美食节开幕式中国-东盟中心、泰国驻华使馆和东盟成员国驻华使馆、首旅集团、北京人民对外友好协会等机构出席了此次活动。中国-东盟中心秘书长陈德海先生、泰国驻华大使毕力亚﹒肯蓬先生、首旅集团副总裁高飞先生以及民族饭店总经理夏敏辉女士分别发表了在仪式上致辞。
提起泰国会想到“庙宇林立的千佛之国”，“信仰为上的微笑之国”，想到阳光、沙滩、旅游胜地，相信更多的人一下子想到的是滋味醇厚的泰餐，在“酸、辣、鲜”三间游走的冬荫功汤、青咖喱鸡块、黄咖喱牛腩以及泰国香米特有的清香与口感。
泰国具有丰富的烹调传统，而泰餐以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点。本届美食节中，特别邀请泰国顶级烹饪师Nhoi Ouypornchaisakul带领她的Bangkok Bold Kitchen团队将当地最具特色的美食带入中国。
泰国是深受阳光眷宠的地方，东南亚炙手可热的度假胜地。通过美食将泰国文化自然和谐地相互传递，传承精神与分享风尚尽现。在5月24日、31日的主题日活动中，泰国大厨亲自教学，让您在品尝美食的同时学会烹制方法和家人一同分享。同时，本届美食节恰逢 “六一”儿童节，为此美食节还为来宾设定了专属的儿童主题日，感受传统的泰国传统文化及地道美味的泰式盛宴。
关于北京民族饭店：
北京民族饭店一直以来秉承着高档商务酒店的传统，其历史渊源可追溯到建国初期的1959年，当时民族饭店作为建国十周年的献礼隆重开业，成为北京十大建筑之一，是一家极具代表性的酒店。60年来，酒店一直凭借细微且高尚优雅的待客之道屹立于酒店业的最前端。时至今日，北京民族饭店的知名度享誉全国，竭诚款待国内外商旅，全力满足其严谨的服务需求。北京民族饭店处处都散发出独特的传统高雅气质，这种韵味不但可以从匠心独运的建筑和典雅的装修风格中领略到，也可以从服务质量中感受到，更能于每一间客房设计的细微之处捕捉到。酒店融合显赫尊贵与静逸于一体，凸显独一无二的高贵风雅。酒店餐饮更是以其独特的美食节风尚带给宾客丰富多彩的美食体验，让这家拥有60年历史的老店不断焕发着她的青春活力!
